本周，由于小麦价格普遍上涨，面粉价格均保持稳定，各地制粉企业理论面粉加工利润有所下降。数据显示，河北石家庄地区制粉企业理论加工利润为-38元/吨，山东济南地区为-40元/吨，河南郑州地区62元/吨，三地平均为-5元/吨，较上周同期下降14元/吨。主要原因是因主产地区小麦价格保持稳中上涨趋势致面粉加工企业成本显着上升。在今年小麦减产的大背景下，当前市场普遍反映市场流通优质粮源较去年偏紧，这将会对后期小麦价格形成有力支撑，后期小麦价格持续上涨的可能性较大。另外，按照往年经验，国家会在10月份公布下一年的最低收购价，这将会对后期小麦价格走势产生比较大的影响，后期可以持续关注。 
    相比国内麦价近期高企的走势而言，美麦到港价格则显着偏低。9月8日消息称，10月交货的美国软红冬小麦FOB价格为184美元/吨，合人民币1225元/吨，到中国口岸完税后总成本约为1699元/吨。而广州港国产红麦价格为2460元/吨，其与美软红冬麦到港完税价差约761元/吨。
    近期关注美国农业部9月份供需报告的出台，受此影响，CBOT美麦空头回补活跃，9月8日美国小麦期货市场收盘上涨，其中CBOT12月期约收高3.25美分，报收406美分/蒲式耳；KCBT12月期约收高7美分，报收418美分/蒲式耳；MGE12月期约收高4美分，报收492美分/蒲式耳。